The Marmalade House está localizada na pitoresca vila de pescadores de olhão. Na rua mais antiga de Barreta, o mais antigo bairro de Olhão. Apenas a 100 metros da beira-mar. A casa tem cerca de 150-200 anos de idade e feita de pedra e cal com tectos abobadados em tijolo. A principal proposta desta renovação foi manter tanto quanto possível da casa existente, assegurando-se que permitiria os confortos de hoje. Durante o processo de renovação detalhes históricos de pedra e tijolo foram descobertos, a opção de mantê-los expostos foi, portanto, tomada. Todos os materiais utilizados são locais e tradicionais, certificando-se de que as paredes foram refeitas usando apenas cal. A pedra e tijolos tradicionais foram tratados com materiais naturais que os protegem sem comprometer a respirabilidade. Todas as formas arquitetónicas tradicionais foram respeitadas, incluindo a tradicional "açoteia". A casa era destinada a um aluguer de férias para casais e para tal um ambiente romântico foi concebido com o uso de móveis franceses e cores suaves.
